Revêtement de sol dans les cuisines commerciales

Systèmes de cuisine KLB testés avec des étanchéités composites – quelles sont leurs différences ?

Les grandes cuisines professionnelles et les zones de traitement des aliments nécessitent une protection particulière des éléments de construction porteurs, en plus d’une hygiène irréprochable. Les contraintes mécaniques, chimiques et thermiques – telles qu’elles se produisent dans les grandes cuisines industrielles – doivent être prises en compte lors de la planification et de l’imperméabilisation de ces locaux. L’ordonnance sur les lieux de travail prescrit que de tels sols doivent être antidérapants pour garantir la sécurité au travail.

Nos sols de cuisine (revêtements en résine époxy, polyuréthane et acrylique) ont l’avantage que tous les composants sont finement coordonnés et testés au sein du système. Le choix du revêtement dépend des exigences et de l’utilisation prévue, ainsi que des besoins spécifiques de votre cuisine. Vous trouverez ci-dessous une comparaison de nos systèmes de revêtements de sol pour les cuisines professionnelles.

Voici ce que les revêtements de cuisine KLB ont en commun :

 

Revêtements hygiéniques pour les cuisines commerciales

Les sols dans l’industrie alimentaire doivent répondre à des normes d’hygiène élevées. Une très bonne résistance aux détergents agressifs et aux agents de désinfection est une condition préalable pour des revêtements fonctionnels dans les cuisines. L’application sans joints de systèmes KLB est particulièrement avantageuse en matière de la prévention des salissures.

 

Effet d’étanchéité pour la protection de l’ouvrage

Les raccordements aux murs, aux bases des appareils et aux gouttières ainsi que la planification des joints de dilatation sont d’une grande importance. Les systèmes doivent garantir une étanchéité permanente du substrat afin de protéger la structure du bâtiment contre la pénétration de liquides ou de produits chimiques.

 

Niveaux de résistance au glissement adaptés pour les différentes surfaces

Chaque zone d’une cuisine pose d’autres exigences au revêtement de sol. Les systèmes KLB permettent de créer une surface visuellement uniforme avec différentes caractéristiques et niveaux d’antidérapance pour garantir la sécurité au travail à tous les niveaux : de l’évier à la congélation, il est ainsi possible d’obtenir des sols de cuisine antidérapants qui minimisent le risque d’accidents par glissade.

 

Silencieux et ménageant les articulations

Si le niveau sonore dans la cuisine est trop élevé, la compréhension de la parole entre les employés est entravée, ce qui augmente le stress et le risque d’accidents. Sur les sols sans joints, le bruit causé par les chariots roulants ou de transport, etc. est considérablement réduit. En outre, les revêtements de cuisine KLB se caractérisent par une ergonomie de marche et de rotation, notamment en cas de virages brusques et même en présence de liquides sur le sol.

Comparaison de nos systèmes de cuisine :

SYSTÈME H2
KLB KITCHEN LOW-VOC PU

La composition de système

Revêtement de cuisine en polyuréthane à faible émission et antidérapant

Un revêtement PU pour les cuisines se caractérise par ses faibles émissions de COV et répond aux exigences strictes de « Eurofins Indoor Air Comfort Gold », ce qui est d’une grande importance pour un climat ambiant sain.

L’étanchéité composite KLB-SYSTEM ABDICHTUNG CW 510, conforme à l’EAD 030352-00-0503, séduit par ses bonnes propriétés d’élasticité et de flexibilité à basse température, et constitue une barrière fiable contre la pénétration des liquides et des produits chimiques. La surface du système H2 KLB KITCHEN LOW-VOC PU est extrêmement résistante aux produits chimiques et empêche toute décoloration permanente, même en cas de contact avec des aliments fortement colorants tels que le curry, le jus de betterave, le vin rouge ou le café.

Le système H2 a été spécialement conçu pour résister à des températures allant jusqu’à 180 °C en chaleur sèche et jusqu’à 90 °C en chaleur humide, ce qui le rend idéal pour les cuisines où l’on cuisine intensivement. Il est également robuste, très résistant aux charges mécaniques et à l’abrasion.

 

SYSTÈME H1
KLB KITCHEN EP Standard

Voir Système H1

Revêtement de cuisine en résine époxy antidérapant

La résine époxy est l’une des options les plus populaires pour les revêtements de sol dans les cuisines commerciales. Grâce à sa composition spéciale, le système H1 est extrêmement résistant à l’usure, à l’abrasion et à l’exposition aux produits chimiques, ce qui en fait un choix idéal pour les zones de cuisine très fréquentées. Il offre une surface durable et facile à nettoyer qui conserve son esthétique et sa fonctionnalité même en cas d’utilisation intensive.

L’enduit de finition du système H1 a un effet préventif contre la contamination bactérienne et est donc particulièrement adapté aux zones où les exigences en matière d’hygiène sont élevées, même entre les cycles de nettoyage et de désinfection. L’agent d’étanchéité garantit une surface mate d’aspect attrayant et uniforme. La structure antidérapante de la surface garantit une utilisation sûre par les employés en minimisant le risque de chutes et d’accidents dans la cuisine.

SYSTÈME H3
KLB KITCHEN PMMA Standard

Vers le système

Revêtement de cuisine PMMA à durcissement rapide et antidérapant

La résine acrylique offre non seulement une certaine rigidité pour obtenir une surface robuste et durable, mais son principal avantage est le durcissement rapide. Cela réduit considérablement les temps d’arrêt pendant l’installation et permet des temps de durcissement courts – ce qui réduit les temps d’installation, en particulier sur les chantiers de jour ou de week-end. Même à basse température, les différentes couches du système durcissent en très peu de temps.

En outre, le système H3 KLB KITCHEN PMMA Standard offre une capacité de charge mécanique et une durabilité élevées, résiste à l’eau chaude jusqu’à 65 °C et est facile à nettoyer.

La surface texturée garantit une résistance efficace au glissement, assurant la sécurité du travail dans la cuisine et réduisant le risque d’accidents du travail.

Pour en savoir plus : des informations complémentaires sur nos systèmes de cuisine

Brochure de cuisine et recommendation de nettoyage :

Dans cette brochure, vous trouverez de plus amples informations, des schémas d’application ainsi que des dessins détaillés pour les transitions entre le sol et les murs, les drains et les gouttières sur tous nos systèmes pour les cuisines commerciales et d’autres secteurs de l’industrie alimentaire :

Voir la brochure de cuisine

L’entretien régulier des sols est essentiel pour une cuisine hygiénique et sûre, qui fonctionne à long terme. Pour savoir ce que nous recommandons spécialement pour le nettoyage des revêtements de sol antidérapants et structurés :

Vers la recommendation de nettoyage

Dossiers d’échantillons de cuisine :

Les dossiers d’échantillons KLB permettent de vous faire une idée encore plus précise de nos systèmes complets et parfaitement adaptés à chaque défi – au point de pouvoir présenter des solutions à vos clients « en direct et en couleur ».

Vous pouvez demander ces dossiers directement auprès de votre représentant commercial, que vous trouverez via le champ de contact sur notre site Web.

Nuancier des mélanges CQS :

Les mélanges de sable coloré CQS-46xx peuvent être utilisés pour créer différents aspects pour les revêtements de saupoudrage antidérapants et décoratifs.

Les exigences techniques d’un sol de cuisine peuvent être complétées par les différentes possibilités de combinaison du sable quartzeux coloré CQS. Les revêtements KLB sont donc très flexibles et peuvent être adaptés aux souhaits individuels des clients. Le sable quartzeux teinté peut être ponçé pour obtenir différents niveaux de résistance au glissement, tout en conservant son aspect de haute qualité.

Voir le nuancier

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